隨著社會的發(fā)展，餐飲行業(yè)與日俱增，所面臨的環(huán)保問題也逐漸凸顯，為此國家也在為保護(hù)地球環(huán)境的前提下，要求餐飲行業(yè)等廚房所產(chǎn)生的油污水都必須經(jīng)過處理達(dá)標(biāo)才能排放，從而改善因?yàn)榘l(fā)展所帶來的環(huán)境影響，綠森環(huán)保自動油水分離器是在原有無動力油水分離器、地建式三級過濾池的基礎(chǔ)上改良的產(chǎn)品，設(shè)備增加餐廚油污隔渣系統(tǒng)，可根據(jù)實(shí)際要求定制清渣系統(tǒng)或自動運(yùn)行、自動刮油裝置、自動恒溫裝置、氣浮裝置等功能組成，針對餐飲行業(yè)的餐廚油污水，直接將餐廚油污倒入設(shè)備隔渣系統(tǒng)，減少餐廚油污二次倒裝置的問題，節(jié)省人工，且運(yùn)行穩(wěn)定、節(jié)能。

那如何選擇適合自身餐飲廚房適用的油水分離器呢？

首先要根據(jù)自身每天所產(chǎn)生的油污水量來確定設(shè)備的大小選型，至于功能的選擇則是根據(jù)商鋪的經(jīng)濟(jì)投入來確定，畢竟功能多的設(shè)備相對成本還是貴一些的，但也是會相對節(jié)省人工，效果的話也是會相對要好的，然后就是根據(jù)所能安裝的空間條件來確定設(shè)備的尺寸大小以及是否需要增加前置提升或者后置提升裝置，餐飲廚房油水分離器主要分量大種類：無動力油水分離器以及自動油水分離器。

無動力油水分離器顧名思義也就是不需要?jiǎng)恿Φ囊豢铑愃仆两ㄈ夁^濾池的這么一種箱體，這一類無動力比較適合小型的餐飲店以及需要設(shè)備地埋處理的比較適合，且價(jià)格會相對實(shí)惠，但也是需要根據(jù)自身來定做設(shè)備，方便后續(xù)對設(shè)備的維護(hù)以及運(yùn)營。

（左側(cè)圖為常規(guī)無動力）

（左側(cè)圖為地埋無動力）

自動油水分離器的話也是有比較多重結(jié)構(gòu)類型的，像在無動力的基礎(chǔ)上改善的自動油水分離器外形就跟無動力比較相似了，只是多了可選配的自動排渣裝置、加熱恒溫裝置、刮油裝置、氣浮裝置、底部漏斗形排淤泥、后提升等，另一種則是類國標(biāo)的密封性較好的自動油水分離器，其外形相對是比較優(yōu)美，在同等處理水量、功能、材質(zhì)的情況下價(jià)格相對傳統(tǒng)自動油水分離器要貴一些的，尺寸也是要高一些的。

（左側(cè)圖為常規(guī)自動排渣油水分離器）

（左圖為定制油水分離設(shè)備）

（左圖為液壓式油水分離器）

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所以餐飲廚房油水分離器如何選擇這個(gè)問題還是需要看餐飲商鋪的需求、安裝條件、周邊的條件來決定的，不能盲目的選擇，因?yàn)樵O(shè)備后續(xù)的維護(hù)、所產(chǎn)生的異味等因素還是要想清楚的。